Bio diversité
Terroir
Nos vins sont nés dans la zone DOC de Breganze, une région qui réunit un certain nombre de facteurs géoclimatiques favorables et uniques pour la culture de la vigne et la production de vin.
La biodiversité est certainement la caractéristique de la région : des collines morainiques et volcaniques qui produisent des vins blancs de grande qualité et une plaine aux sols graveleux et drainants qui donne des vins rouges de grand caractère.
DOC Breganze
La zone DOC Breganze, située entre les rivières Brenta et Astico, a été créée en 1969. Célèbre pour sa vespaiola, un cépage blanc qui fait l’identité du lieu, elle a également connu au fil des ans une reconnaissance croissante des cépages internationaux tels que le cabernet, le merlot et le pinot noir.
Les sols sont d’origine volcanique dans la zone des collines (tuf, basalte) et d’origine alluviale dans les fonds de vallée et les plaines (gravier, galets, calcaire).
Une tradition millénaire
La zone DOC de Breganze n’offre pas seulement un habitat idéal pour les vignes, mais possède également une tradition œnologique très ancienne, comme en témoigne la rédaction à Bassano del Grappa, en 1295, de l’une des premières réglementations connues au monde pour la culture des vignobles et la vinification.
Une tradition qui, grâce à l’amélioration constante des techniques et à la clairvoyance de nos viticulteurs, est aujourd’hui appréciée par les connaisseurs du monde entier.
Vespaiola
La vespaiola est un cépage blanc originaire de Breganze. L’origine du nom dérive du fait que sa douceur typique pendant la maturation attire les guêpes, qui sont avides de son moût.
Le vin obtenu à partir de cette variété s’appelle Vespaiolo : c’est un blanc sec, caractérisé par une acidité et une saveur marquées. Les descripteurs aromatiques typiques sont des notes de fruits tropicaux, de citron, de fleurs blanches et des notes balsamiques.
Raisins de qualité
Nos vignobles
Nos vignobles, situés dans les zones de collines et de piémonts de Breganze, produisent des raisins de qualité supérieure, capables de mettre en valeur le terroir et de donner naissance à des vins uniques.
Breganze
Sols de texture moyenne avec une bonne réserve de substance organique et de squelette, idéaux pour la production de raisins pour vins mousseux, avec une faible teneur en sucre, une acidité marquée qui garantit la fraîcheur, la capacité de vieillissement et la production d’arômes délicats.
- VESPAIOLA - CHARDONNAY - PINOT NOIR
- Âge moyen du vignoble : 10 ans
- Production moyenne par ha : 80 quintaux/ha
Sarcedo
Sols de texture moyenne à tendance argileuse, avec une bonne présence de squelette qui permet un excellent drainage de l’eau. Ces sols pauvres en matière organique permettent un développement végétatif et racinaire contenu mais équilibré, ce qui donne des raisins rosés savoureux, parfumés et bien pourvus en polyphénols.
- CABERNET SAUVIGNON - MERLOT - CROISEMENT MANZONI
- Âge moyen du vignoble : 25 ans
- Production moyenne par ha : 70 quintaux/ha
Lugo di Vicenza
Un terrain vallonné avec d’anciennes traditions viticoles, situé à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer et un terrain morainique entouré de bois et d’une nature intacte. Un domaine aux conditions géoclimatiques idéales pour la culture, en totale synergie avec l’environnement, du chardonnay et du pinot noir.
- VESPAIOLA - PINOT NOIR
- Âge moyen du vignoble : 8 ans
- Production moyenne par ha : 70 quintaux/ha
