Sante

80,00

Rupture de stock

Caractéristiques

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense, presque impénétrable, doux et persuasif, enveloppant et épicé. Très long en fin de bouche.

Les jumelages

Son élégance et sa structure lui permettent d’accompagner les plats de gibier et les fromages affinés. Vin de méditation, il peut également être dégusté en fin de repas accompagné de chocolat noir extra.
Tenutefosca Sante vino

Période de récolte

Les vendanges ont lieu lorsque les raisins sont à pleine maturité phénolique, et ils sont cueillis lorsqu’ils ont atteint le bon degré de croquant pour permettre un flétrissement équilibré sans notes de surmaturité ou de marbre. Les vendanges ont lieu la dernière semaine de septembre.

Vinification

Vin obtenu par séchage des raisins récoltés et sélectionnés à la main dans des greniers de séchage pendant environ deux semaines. Fermentation alcoolique pendant environ deux semaines, avec remontages et pigeages répétés, température de fermentation de 26 degrés. Après soutirage, le vin repose dans des barriques de chêne français pendant 12 mois.

Produits apparentés

PSR 2014 – 2020 BANDO D.G.R. N. 1732 DEL 30/12/2022 

MIS. M04/1/1 –Investimenti nelle aziende agricole 

Tipo d’intervento 4.1.1 Investimenti per migliorare le prestazioni e la sostenibilità̀ globali dell’azienda agricola

 Descrizione operazione: Ristrutturazione parziale di un fabbricato posto su più piani con parziale cambio d’uso, al fine di ricavare al piano seminterrato una cantina per l’affinamento vini, una barricaia e il punto vendita diretta del vino aziendale e al piano primo un fruttaio per l’appassimento dell’uva; installazione di un elevatore idraulico.

Finalità: migliorare le prestazioni economiche dell’azienda, l’ammodernamento e l’implementazione del valore aggiunto sulle produzioni grazie al miglioramento dei processi di lavorazione dell’uva, all’affinamento del vino e alla sua commercializzazione.

Risultati ottenuti: Maggiore competitività del prodotto sul mercato e incremento del reddito aziendale. 

Importo finanziato: Euro 579.300,00

Iniziativa finanziata dal Programma di Sviluppo Rurale per il Veneto 2014-2020

Organismo responsabile dell’informazione: FOSCA DI GIULIA FARESIN SOCIETA’ AGRICOLA S.S.

Autorità di gestione: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Foreste

ANNONCE PSR 2014 – 2020 D.G.R. N° 1732 DU 30/12/2022

MIS. M04/1/1 -Investissements dans les exploitations agricoles

Type d’intervention 4.1.1 Investissements visant à améliorer les performances globales et la durabilité de l’exploitation agricole

Description de l’opération: Rénovation partielle d’un bâtiment à plusieurs étages avec changement partiel d’affectation, afin d’obtenir au sous-sol une cave à vin pour le vieillissement du vin, une cave à barriques et un point de vente directe du vin de l’entreprise et au premier étage une cave à fruits pour le séchage du raisin ; installation d’un ascenseur hydraulique.

Objectif: améliorer les performances économiques de l’exploitation, la modernisation et la mise en œuvre de la valeur ajoutée sur la production grâce à l’amélioration de la transformation du raisin, du vieillissement du vin et de la commercialisation.

Résultats: compétitivité accrue du produit sur le marché et augmentation du revenu agricole.

Montant financé: 579 300,00 euros

Initiative financée par le programme de développement rural pour la Vénétie 2014-2020

Organisme responsable de l’information : FOSCA DI GIULIA FARESIN SOCIETA’ AGRICOLA S.S.

Autorité de gestion : Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Foreste