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Lunasanta

20,00

Caratteristiche

Note di Degustazione

Vino intrigante, di beva ma allo stesso tempo strutturato, ricco di profumi che spaziano dai sentori di frutta bianca e tropicale ad aromi floreali e balsamici. Al palato, il bilanciamento tra acidità, sapidità e parte grassa data dall’affinamento con le fecce fini, regala un’ottima morbidezza e rotondità di gusto.

Abbinamenti

Adatto ad antipasti e primi piatti a base di pesce sia cotto che crudo o marinato. Ottimo anche con risotti e pietanze a base di zucca.
Tenutefosca vino Lunasanta

Periodo di Vendemmia

Uve raccolta a fine Agosto.

Vinificazione

Le uve di Vespaiola e Chardonnay vengono raccolte tra fine agosto e inizio settembre e vinificate separatamente in acciaio a temperatura controllata di 16°C. A fermentazione conclusa il Vespaiolo viene affinato in acciaio sulle fecce fini, mentre lo Chardonnay in Tonneaux di rovere francese. Dopo 10 mesi i vini vengono assemblati e lasciati a riposare per 6 mesi prima di essere imbottigliati.

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